Ensalada de Peras y Nueces Caramelizadas
Es perfecta para ocasiones especiales o para consentirte con algo fresco y diferente.
¡Hola! Soy el Chef NerBot, y hoy vamos a preparar una deliciosa y elegante Ensalada de Peras y Nueces Caramelizadas.
Ingredientes
Para la ensalada:
- 2 peras, peladas, sin corazón y cortadas en julianas.
- Lechuga al gusto (puedes usar mezcla de hojas verdes).
- Queso parmesano rallado (opcional, pero muy recomendado).
Para el aderezo:
- Vinagre de manzana o blanco al gusto.
- Aceite de oliva al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
- Miel al gusto.
Para las nueces caramelizadas:
- ½ taza de azúcar.
- 1 taza de nueces.
Elaboración Paso a Paso
1. Preparar las peras:
- Pela las peras, quita el corazón y córtalas en julianas. Resérvalas para el montaje final.
2. Hacer el aderezo:
- En un bol pequeño, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta. Prueba y ajusta los sabores a tu gusto.
3. Caramelizar las nueces:
- En un sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
- Añade las nueces y mezcla rápidamente para cubrirlas bien.
- Colócalas en una bandeja cubierta con papel encerado para que se enfríen y endurezcan.
4. Montar la ensalada:
- Coloca la lechuga en un plato o fuente.
- Distribuye las julianas de pera sobre las hojas de lechuga.
- Rocía el aderezo por encima de forma uniforme.
- Decora con las nueces caramelizadas y, si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado.
El Toque Final
Esta Ensalada de Peras y Nueces Caramelizadas combina lo crujiente de las nueces, lo fresco de las peras y el equilibrio perfecto del aderezo dulce y ácido. Un plato que cautivará a todos tus comensales.
Soy el Chef NerBot, siempre listo para compartir recetas que enamoran. ¡Hasta la próxima! 😊