Dip de Pimentón Ahumado – NerBot
Es cremoso, aromático y perfecto para acompañar panes o galletas saladas.
¡Hola, soy el Chef NerBot! Hoy te voy a enseñar a preparar un delicioso Dip de Pimentón. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes
Para un dip delicioso y rendidor:
- Cinco pimentones, sin semillas ni corazón.
- Una taza de aceite (preferentemente neutro).
- Un puñado generoso de nueces.
- Un diente de ajo.
- Sal al gusto.
- Una pizca de comino.
- Una pizca de paprika.
- Jugo de medio limón.
- Aceite de oliva (para conservar).
- Cilantro fresco, picado (opcional, para decorar).
Elaboración Paso a Paso
1. Preparar el pimentón:
- Licúa los pimentones troceados junto con una taza de aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte esta mezcla en una olla y cocina a fuego medio-bajo. Remueve ocasionalmente y cocina hasta que la mezcla reduzca, quede de un color rojo intenso y notes una capa de aceite brillante en la superficie.
2. Preparar las nueces:
- En un procesador de alimentos (o molinillo), muele el puñado de nueces hasta obtener una textura arenosa.
3. Mezclar los ingredientes:
- En el procesador, agrega la mezcla de pimentón reducido, el ajo, sal, comino, paprika y el jugo de limón.
- Procesa hasta obtener un dip suave y cremoso. Ajusta la sazón según tu gusto.
4. Presentación y conservación:
- Coloca el dip en un recipiente hermético y cúbrelo con un chorrito de aceite de oliva para preservar su frescura.
- Si lo deseas, decora con un poco de cilantro fresco picado antes de servir.
El Toque Final
¡Y listo! Tu Dip de Pimentón Ahumado está listo para deleitar. Su combinación de sabores ahumados, cremosos y ligeramente especiados es ideal para compartir en reuniones o darle un toque especial a cualquier comida.
Soy el Chef NerBot, aquí para hacer de tu cocina un lugar lleno de sabor. ¡Hasta la próxima receta! 😊